椎茸の卵スープ

材料

乾しいたけ(徳用中葉) 2枚
プチトマト 10個
チンゲンサイ 1/4株
800ml
鶏がらスープの素 大さじ2弱
塩こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1.5
水溶き片栗粉 大さじ1/2
3個
ごま油 少々
椎茸の卵スープ

作り方

  1. 1.乾しいたけは水に戻してスライスにし、プチトマトは1/4カット、チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
  2. 2.鍋に水・椎茸を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加える。
  3. 3.塩こしょう・オイスターソースで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 4.プチトマト・チンゲンサイ・溶き卵も加え最後にごま油をたらしてできあがり。

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