椎茸の酢豚

このレシピには 椎茸と鶏肉の煮物 を使います。

材料

豚肉(肩ロース) 200g
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
椎茸の煮物 5枚
ピーマン 1個
たまねぎ 大1個
にんじん 大1/2本
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

【調味料A】

1/4カップ
しょうゆ 1/4カップ
砂糖 1/2カップ
1/2カップ
椎茸の酢豚

作り方

  1. 1.豚肉は酒・しょうゆで下味をつけ片栗粉をまぶし揚げる。
  2. 2.椎茸の煮物・ピーマン・にんじんはひと口大に、たまねぎはくし切りにする。
  3. 3.にんじんをラップに包み、レンジ強で1分間加熱する。
  4. 4.フライパンにごま油を熱し、たまねぎが透き通るくらいまで炒める。
  5. 5.4に椎茸の煮物・ピーマン・にんじんを加え炒め、調味料A1を加え混ぜる。
  6. 6. 水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

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