椎茸の酢豚

このレシピには 椎茸と鶏肉の煮物 を使います。

材料

2合
煮物の煮汁+水 350ml
椎茸の煮物 80g
にんじん 35g
油揚げ 1枚
鶏肉(煮物の残り) 80g
刻み海苔 適量

【調味料A】

小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1.5
小さじ1.5
粉末だし 小さじ1
椎茸の炊き込みご飯

作り方

  1. 1.米は洗って炊飯器の内釜に入れ、分量の煮物の煮汁と水を加えて30分以上つける。
  2. 2.椎茸の煮物は薄切りに、にんじんは細切りに、油揚げは1cm角に切る。鶏肉は小さく刻む。
  3. 3.12・調味料Aを入れてひと混ぜし、普通に炊く。
  4. 4.炊き上がったら全体をひと混ぜして器に盛り、刻み海苔を散らす。

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