椎茸と豚肉の煮物|高千穂郷産しいたけ杉本商店

椎茸と豚肉の煮物

材料

乾しいたけ 20枚
豚バラ肉 300g
椎茸の戻し汁 500ml
サラダ油 大さじ1
3倍濃縮つゆ 大さじ6
椎茸と豚肉の煮物

作り方

  1. 1.鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒める。
  2. 2.椎茸と椎茸の戻し汁を加え2分沸とうさせる。
  3. 3.3倍濃縮つゆを加え中火で20分煮込んでできあがり。

◎椎茸のうま味成分『グアニル酸』、豚肉のうま味成分『グルタミン酸』『イノシン酸』の相乗効果で美味しい煮物になります。

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