椎茸と根菜の煮物

椎茸と根菜の煮物

材料

乾しいたけ
8枚
里芋 6個
れんこん 130g
にんじん 中1本
だし汁 3カップ

【調味料A】

砂糖 大さじ3.5
3倍濃縮つゆ 大さじ5

作り方

  1. 1.乾しいたけは水に戻し軸を切る。里芋はゆがいてぬめりをとり、れんこん・にんじんは輪切りにする。
  2. 2.鍋にだし汁・椎茸・れんこんを入れ火にかけ、沸騰したら調味料Aを入れ、30分煮込む。
  3. 3.里芋・にんじんを加え、弱火~中火で30分煮込む。

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