椎茸うま煮

材料

乾しいたけ(香信小葉) 20枚
白ごま 大さじ2

【調味料A】

1カップ
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
椎茸うま煮

作り方

  1. 1.乾しいたけはキッチンばさみで軸を切り、調味料Aと共に鍋に入れて一晩つける。
  2. 2.椎茸が汁気を吸いこんで充分ふっくら戻ったら鍋に蓋をして弱火にかけ、再び出てきた汁気がなくなるまで煮詰める。
  3. 3.粗くすった白ごまをたっぷりまぶしてできあがり。

◎余ったうま煮はパン粉をまぶしてフライにするとお子様に大人気です。

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