椎茸のスープ煮

材料

乾しいたけ 10g
さやいんげん 2本
にんじん 1/4本
大根 輪切り2cm
鶏肉 150g
ごま油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
600ml
塩こしょう 適量

【調味料A】

鶏がらスープの素 小さじ2
大さじ1
小さじ1/2強
しょうゆ 大さじ1
椎茸のスープ煮

作り方

  1. 1.乾しいたけは水に戻してひと口大に切る。さやいんげん・にんじん・大根・鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 2.鍋にごま油を熱し、鶏肉におろししょうがを加え炒める。
  3. 3.鶏肉の色が変わったら、椎茸・にんじん・大根を加え中火でしんなりするまで炒める。
  4. 4.3に水と調味料Aを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  5. 5.さやいんげんを加えひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。

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