椎茸とトマトのスパゲッティ

椎茸とトマトのスパゲッティ

材料

乾しいたけ 12枚
たまねぎ 1個
にんにく 1片
ベーコン 4枚
トマト水煮缶 1缶
オリーブオイル 適量
椎茸の戻し汁 100ml
スパゲッティ 320g
塩こしょう 適量
パセリみじん切り 適量

作り方

  1. 1.乾しいたけは戻して軸を取り除き、薄切りにし、たまねぎ・にんにくはスライス、ベーコンは短冊切りに、トマト水煮は角切りにする。
  2. 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを炒め火が通ったら、ベーコン・椎茸・椎茸の戻し汁・トマト水煮缶も加える。
  3. 3.スパゲッティは既定の時間より1分短くゆでる。
  4. 4.茹であがったスパゲッティをフライパンに加え、塩こしょうで味を調えよく混ぜる。
  5. 4.器に盛り、パセリのみじん切りを振ってできあがり。

◎その他お好みでアサリ・エビ・イカを追加すると一層おいしく召し上がれます。

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