このページは、EXPO2025大阪・関西万博での展示をご覧になった皆さま向けの特設ページです。 「椎茸寿司ってどんな味？」「精進だしって何？」という方へ、展示で紹介した“精進だし”について、詳しくご紹介します。 ▶ 椎茸寿司のレシピはこちら この記事では、以下の内容をわかりやすく解説しています： ...

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この記事では、✅ 若者の味覚感度低下について警鐘を鳴らす論文が多数あること✅ 特に「うま味」に鈍感な状態（うま味不感症）の影響✅ 簡単にできる改善策についてわかりやすく解説します。 1.若者の味覚感度が落ちている 若者の味覚感度が落ちていることに警鐘を鳴らす学術論文が多数あることに気づきました。味覚 ...

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