九州・高千穂郷の干ししいたけ専門問屋

杉本商店

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NYのシェフから一番好きな九州の食品として当社の椎茸が選ばれました!

NYのシェフから一番好きな九州の食品として当社の椎茸が選ばれました!

Tag: #ミシュラン

ミシュランで最もサステナブルなシェフに選ばれたニューヨークのJehangir Mehta氏(Graffiti Earthのオーナーシェフ)は、調理イベントで九州産の食品60種類の中から「杉本商店の干し椎茸」を一番好きな食品として最初に選びました。その理由は、干し椎茸の味とうまみの強さだけでなく、世界で最もサステナブルな食品だからです。
  
"Tastes of Kyushu Cooking Demo with Jehangir Mehta"
https://youtu.be/x79Hu8sTylg?t=175 <= Youtube

Mr. Jehangir Mehta (chef/owner of Graffiti Earth)

Iron Chef America ~2009
Next Iron Chef ~ 2009, 2012
Featured on multiple Food Network shows as a commentator and judge, as well as multiple other outlets.
Named the most Sustainable chef in NYC by Michelin.

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